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恭喜發財! 2015.2月の香港

本日2月18日、香港は大晦日。
毎年日程が変わる旧正月ですが今年の元旦は2月19日です。

先日、旧正月前の賑やかな香港に行って参りました。
いろいろな場所はすっかりお正月モードで いい雰囲気♡
パシフィックプレイスでは綺麗なお姉様方の演奏♪
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お花屋さんには縁起物の金柑やお飾り 満載♪
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香港のお正月のお料理には 高級乾物類が欠かせません。
なまこ、アワビ、フカヒレ、魚の浮袋、金華ハム 、燕の巣 等々。
なまこちゃん、見た目は怖いのですが優れた効能を沢山秘めています。
海の朝鮮人参とも呼ばれ、滋養強壮作用がとても高い食品です。
新陳代謝を促進させるので 美肌効果、老化防止、動脈硬化予防、血液の浄化 等々
私達の体の中で 良いお仕事してくれます。
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沢山の産地と種類があり、お値段もピンキリで 作りたいお料理で使い分けたりもします。
下拵えに1週間程かかるそうなので、いまだに眺めるのみ 笑
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アワビと燕の巣は贈り物にしたり、ご実家やご親戚へのお土産にもするそうです。

いつか 香港で旧正月を過ごしてみたいと思っています♡
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by tiara-dia | 2015-02-18 12:45 | 香港 | Comments(0)


ジュエリーの仕事で年間5回程訪れる香港。ここで漢方と薬膳に興味を持ち、国際中医薬膳師の資格を得ました。薬膳の事、ジュエリーの事、日々の事、お付き合いいただけたら嬉しいです。


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