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香港出張 その2

今回の香港で一番美味しかったレストランは”飯堂”(FANG TANG)でした♡

数年前からいろいろな方にお薦めいただいていたのに、予約が取れない事 数回。
今回は接待が目的でしたので、香港に行く6日前に日本から予約を入れました(笑)
レストラン前の道は何度も通ったはずなのに、当日うろうろと迷ってしまう程
判り難いエントランス。
店内に招き入れていただくと こじんまりとしていますがゴージャスでシックな内装です。
お隣のお席との間隔も広く、がやがやした感じが無く 落ち着いて会話とお食事を楽しめます。
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川式拍青瓜皮蛋(ピータンときゅうりの四川風サラダ)
四川料理なので辛めですが、香酢が程よく効いていてさっぱりといただけます。
写真では隠れているのですが ピータンの下のきゅうりはお味がしみ込んでいて美味しいのに
ぱりぱりの食感〜〜!どうやって作るの〜?
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香芽排骨(一口サイズの骨付き豚の唐揚げ)
にんにくの風味も良く、カリッと熱々がサーブされました。
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唐生菜の土鍋焼、衣笠茸とガイラン、クリスピーチキン、陳皮蒸牛肉餅、炒飯

どれもとても丁寧に作られていて、品の良いお味で 美味しくいただきました。
おなかがいっぱいすぎて、デザートをいただけなかった事が心残りです。

また、行ってみたいお店が ひとつ増えました♪

飯堂 TEL 2890-3339
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by tiara-dia | 2012-10-05 12:17 | 香港 | Comments(4)


ジュエリーの仕事で年間5回程訪れる香港。ここで漢方と薬膳に興味を持ち、国際中医薬膳師の資格を得ました。薬膳の事、ジュエリーの事、日々の事、お付き合いいただけたら嬉しいです。


by tiara-dia

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