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香港出張 その1

4泊5日で香港に行って参りました。
今回は中秋節の直前だったので、どこも沢山の人で混雑していました。

中秋節は陰暦8月15日に中秋の名月を愛でるイベントです。
日本のお月見とは規模も思い入れも全然違っている様ですね〜。
いろいろな動物の形をかたどったランタン(提灯)を飾り、家族、親類、お友達と集まってお食事をして月餅を食べます。
香港中のホテル、レストラン、お菓子屋さん、パン屋さん、マーケット、駅構内特設販売所で月餅を売り出し、香港中の人が親戚や友人に贈り合うのです。

今日はお土産に持ち帰った月餅をおやつにいただいてみました。
月餅の中身は蓮の実餡、小豆餡、練り胡麻、卵黄(お月様に見立てる)等。
それ程甘くないし とっても美味しい〜♡
最近はカスタード餡やアイスクリームバージョンも流行っているそうです。

お茶は抗酸化作用のある英記茶荘の石地香六安。
ほうじ茶のようなスモークの香りが特徴の 大好きなお茶です。
チョコレートや甘い物を食べちゃった後、”無かった事にしてくれるお茶”として長年愛飲しておりますが、効果の程はいかに・・・?
今回は以前から欲しかった景徳鎮の器ともバッタリ運命的に(笑)出会ってしまい、早速使ってみました。
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by tiara-dia | 2012-09-27 22:41 | 香港 | Comments(0)

とうもろこし&とうもろこしのヒゲ

朝晩は少しだけ涼しくなって来ましたが、日中はジメジメと湿気の多い毎日。
秋の入り口なのに、なんだか夏バテの様な感じになりますね〜〜。

とうもろこしはそんな陽気の時にとても向いている食材です。
体に溜まったいらない水分を排出(=利水)してくれますし、女性に多いむくみには最適です。

とうもろこしは皮を全部むかないで(薄皮ふた周り程残します)茹でて冷ませば
しわしわにならず、ふっくらと美味しくいただけます。
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そしてこの時、とうもろこしのヒゲも捨てずに取っておいて下さいね。
このヒゲ、漢方薬なのです。細かく刻んで冷凍しておくと便利です。
とうもろこしの炊き込みご飯に入れて炊くと、気にならずにいただけます。
お米3合、生のとうもろこし2本分、ひげ2本分(生でも冷凍でも)、塩こしょう、お醤油少し
お水少なめで炊飯器で炊くだけです。
いただく時にほんの少しバターを乗せても美味しいですね。

=美味しく作るコツ=
生のとうもろこし2本分は包丁で軸からこそげ取りますが、この時の軸も一緒に炊き込みます。
炊きあがったら、食べられないので出して下さいね〜♪
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by tiara-dia | 2012-09-20 00:08 | 薬膳&漢方 | Comments(2)

”一眼レフ”って楽しい♪


重いし、大きいし、設定が大変そうだし、私には無縁だった一眼レフカメラ。
ご縁があって、今道しげみ先生のフォトレッスンに半年程通いました。

機械音痴の私にも判り易く、優しく教えて下さり(笑)
なんだか一眼レフって楽しい〜と思える様になりましたemoticon-0159-music.gif
写真はまだまだの出来ですが、これからもカメラを仕舞い込まないで
沢山の物を撮ってみたいと思っています。
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一眼レフは無理〜なんて思っている方がいらしたら
素敵なしげみ先生、ご紹介いたします〜emoticon-0152-heart.gif
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by tiara-dia | 2012-09-14 23:51 | 習い事 | Comments(4)

お初blog

たくさんの方に助けていただき、今日からブログを始める事になりました。
どうぞよろしくお願いいたします♡

最初のブログ、何を書こうかしら〜といろいろ悩みましたが(笑)
今では生活の一部になった”グリーンスムージー”の事にいたしましょう♪
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4人家族の誰もが朝ご飯を食べない生活なので、少しでも体に良い物をと考え
1年程毎朝グリーンスムージーを作っています。
お腹の調子が整い 午前中は体が軽くて動きやすく、とってもお薦めです。

基本、葉野菜+果物+少量のお水→ミキサーでなめらかになるまで混ぜるだけ。
 ●でんぷん質の多いお野菜と果物を併せると消化が悪くなるので、キャベツ、人参、ブロッコリー  等は使用しない。
 ●スムージーを飲む前後40分程は何も食べない。
 ●お野菜に微量に含まれるアルカノイドが体に蓄積しないように、同じグリーンを連日使用しな   い。
 
等、簡単なお約束はありますが 難しくはありません。

グリーンスムージーには沢山の食物繊維が含まれています。
食物繊維は体内の毒素を抱込んで排泄してくれる働きがありますし、抗酸化作用が高く、体をさびさせないアンチエイジング効果も期待出来ます♡

最近のお薦め〜〜♪(4人分くらい)
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おかひじき1パック+プラム(太陽)5個+バナナ3本+レモン1個(皮、種除く)
プラムは香りも良くて何でも美味しくしてくれるので、おかひじきも美味しくいただけます。
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ゴーヤ大1本+パイナップル半分+バナナ3本+ライム1個(皮、種除く)
ゴーヤの苦みはパイナップルの甘みで緩和されます。意外と飲めちゃう。
ゴーヤはとても体を冷やすお野菜なので、夏限定です。夏の間も冷えを感じる方やこれからの季節はホウレン草(半袋〜1袋)に替えてみて下さいね〜〜♡

健康おたく炸裂!!(笑)
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by tiara-dia | 2012-09-12 16:09 | 日々の事 | Comments(14)


ジュエリーの仕事で年間5回程訪れる香港。ここで漢方と薬膳に興味を持ち、国際中医薬膳師の資格を得ました。薬膳の事、ジュエリーの事、日々の事、お付き合いいただけたら嬉しいです。


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