カテゴリ:日々の事( 14 )

初めてのベトナム♡ホーチミン

急なお話があっと云う間にまとまり、5月半ばにお友達と3人でホーチミンに行って参りました。
駐在していらっしゃるお友達に それは素晴らしい完璧なアテンドをしていただき
忘れられない素敵な旅になりました♡
a0288453_1852865.jpg

ホーチミンは何を食べてもとても美味しくて、毎回食べ過ぎでしたが
お野菜が盛り沢山で、体が重くなったりしませんでした。
a0288453_18521350.jpg

生春巻きも揚げ春巻きも さすが本場の美味しさ♪
ティンリー(夜来香=イエライシャン)の蕾のお料理をお友達がチョイスしてくれて
初めていただきましたが、美味しくてびっくりしました。
ブロッコリーの固茹でに似た、蕾がコリコリする食感♡
ブラピとアンジーご夫婦がよく訪れる、素敵な一軒家のレストランにお連れいただきました。
a0288453_18521985.jpg

バイクの数は噂通り。道を渡る事も至難の技。
ドンコイ市場に行ったり、お買物にあちらこちら行ったり、盛り沢山。
とても暑い中全て廻れたのは、順番を練ってクーラーの効いたお車をご用意してくれたお蔭です。
市場の蒸し蒸しの中、30分程歩いただけで 気が遠くなりそうでした〜〜〜
a0288453_18531835.jpg

天秤担いだおばちゃまが 何だか美味しそうな物を売っていました。
a0288453_1974498.jpg

ここは”花鍋”が美味しいレストラン。
蓮、百合、南瓜、ニラ、ティンリー等お出汁取りを兼ねた大きな海老以外は全部お花でした。
ピリ辛の少し酸味のあるお味で美味しいお鍋でした。
蓮の葉のお茶に蓮の実のお砂糖漬けが添えてあったりして、お洒落ですね♡
a0288453_1975117.jpg

食べ物ばかり  笑
こちらのレストランも素敵で美味しいのは勿論ですが、演出もすごいのです♪
海老の殻を横のワゴン剥いてくれたり、ココナッツを容器にして温かいスープが入っていたり
民族音楽は生演奏、とても大きな花瓶のお花もお見事
そして、デザートのバナナフランベはファイヤーーーー 笑  笑

本当に楽しい4日間でした。
Aちゃん、素敵な素敵なアテンドありがとうございました♡
Aさん、Pちゃん、ご一緒させていただけて嬉しかったです♡
次はどちらにいたしましょ〜〜♡
[PR]
by tiara-dia | 2015-06-11 19:45 | 日々の事 | Comments(0)

あけましておめでとうございます

昨年は大変お世話になりまして、ありがとうございました。
今年もどうぞ宜しくお願いいたします。
a0288453_20535815.jpg

皆様、どのようなお正月をお過ごしでしたでしょうか。
毎年元旦には実家で集まりがあるのですが、今年は母が長引く風邪で体調不良だっため
久し振りにうちでの宴会となりました。
a0288453_20542540.jpg

お豆は花豆と黒豆を煮て、田作りはアーモンドとくるみ入り
ひょうたんのお飾りは大根と人参と三ッ葉で作って
蓮はお花にして、煮物をして〜〜〜(あ〜大変!)
a0288453_20543251.jpg

元旦の朝一番で内職して お箸袋を作り〜〜 笑  笑
煮物を仕上げて、里芋も煮て、シャンパンとCAVAとワインとお酒の用意をして〜〜
お雑煮の下拵えも忘れずに。今年は漆器を揃えました♪
a0288453_20544515.jpg

なんとか無事11人の宴会が始まりました。
a0288453_20545225.jpg

2日には初売りの銀座へ。
沢山の人で賑わっていました。

WAKOのウインドウの羊さん達と、銀座コマツのオブジェ
今年も楽しい一年となります様に♡

そして皆様にとって素晴らしい一年となります様に♡
[PR]
by tiara-dia | 2015-01-06 21:28 | 日々の事 | Comments(0)

☆ゴールデンウィーク☆

良いお天気が続くゴールデンウィーク、皆様いかがお過ごしでしょうか。
どこも混みますし、日差しが怖い今日この頃  笑
私は自宅で、でものんびり出来ずに、バタバタ過ごしています。
季節の入れ替えなどが山盛り。
普段は出来ない所のお掃除も、あちこち始めたりして。
a0288453_10335061.jpg

ベランダの薔薇が次々咲き始めました♡
とても良い香りが漂っています。
レオンも匂いに誘われて クンクン♪
a0288453_1034054.jpg

a0288453_10335678.jpg

実家のローズマリーは17歳。
大きな木になっています。
a0288453_117232.jpg

新芽が伸びる今、先を切って綺麗に洗い、少し陽に干してからオリーブオイルに漬けました。
a0288453_1165641.jpg

チキンを焼いたり、ドレッシングにしたり、バゲットに付けたり
香りの良いオイルは重宝いたします♡
[PR]
by tiara-dia | 2014-05-05 01:27 | 日々の事 | Comments(0)

綺麗なピンク特集〜♡

ヒヤシンスが満開です。
堅い蕾がどんどん伸びて、綺麗に咲いてくれました。
とてもとても良い香り♡春を先取りな感じ♡お裾分けです♡
a0288453_921918.jpg

a0288453_9211210.jpg

先日、なまのクランベリーを見つけました。
そのままではとても酸っぱかったのですが、バナナとあわせたスムージーはなかなかのお味。
赤いドラゴンフルーツ、最近は日本でも見掛ける様になりました。
白い果肉の物よりも甘味が強くて とても美味しいですし
アンチエイジング効果が高い果物なんですって♡
a0288453_9211885.jpg

春はもうすぐですね♬
[PR]
by tiara-dia | 2014-02-24 09:36 | 日々の事 | Comments(0)

寒い日は、お台所で過ごします。

東京は例年になく、沢山の雪が降ったりして 寒い日が続いています。
お外に出るのがいやになってしまうと、必ず食材をゴソゴソ点検。
賞味期限が近かったり、長い事冷凍してある物など 掘り起こして(笑)お料理を始めます。

晴天が続いてくれた時に、冷凍してあったお餅を干して かき餅に
頂き物の紫芋とさつまいもを蒸籠で蒸して 干し芋に
a0288453_17333137.jpg

お芋は まさかのワンコの大好物でございまして〜〜(笑)
消化に悪いのではと思いながらも、あまりに欲しがるので少し食べさせてしまいました。

百合根は薬膳を勉強するまでは、お正月に使うか使わないかの食材でしたが
今ではよく使いますし、こんな使い方で楽しんでいます↓
a0288453_17333854.jpg

百合根を人参やタマネギなどと一緒に お野菜のお出汁で軟らかく煮て、
フードプロセッサーでペースト状にします。
多めに作り冷凍保存すると便利に使えます♪
このペーストは甘味とコクがあり、グラタンのソースにしたり、お肉に添えたり、ホウレン草を和えたり、パスタソースにしたり何にでも使えますし美味しいのです。
大根のソテーに添えますと、ワインにもよく合います♡
百合根は肺を潤し、咳を止め、精神を安定させ、美肌の効果もあるという 女性の味方食材でございま〜す。

a0288453_17333583.jpg

先日は大好きなお刺身湯葉を買い求めましたが、冷たい物を食べるのがちょっと嫌な程の寒い日でした。
それでは、餡かけに〜〜。
椎茸とかんぴょうをみじん切りにして、少しだけ濃いめに甘辛く煮ておくと
これもなかなか便利に使えます。
温めたお刺身湯葉の上に甘辛煮を乗せて、お出汁を効かせて薄口醤油で香り付けした葛餡を
たっぷりかけます。
甘辛煮がお味のアクセントになりまして、美味しくいただけますし
混ぜご飯に、おいなりさんに、卵焼きに、いろいろ使えるので小分けで冷凍してあります。
葛粉は漢方薬の”葛根湯”にも入っています。要らない熱を取り体を潤します。

煮てから冷凍してあった小豆、黒米、百合根、蓮の実  今回はお汁粉にしました。
同じ材料でサラダにする事もあります。

生姜のミルクプリンは、お友達が美味しそうに作っていらしたお写真を見て、真似して作りました〜〜♪生姜ピリリで温まります♪
これは生姜汁と牛乳だけで固まる不思議なスイーツ。

軟らかく煮るのに時間がかかる白木耳も冷凍してありました。
手羽先、里芋、大根、黒きくらげと煮てコラーゲン倍増 お肌ぷるぷる?です!(笑)

寒いので籠りがちなのですが 食べるのは大好き。
少し体が重く感じる今日この頃。
立春も過ぎて陽気も上がって参りましたし、そろそろダイエット&デトックスの季節到来です〜。
春に向けて少しずつ、身体の中の老廃物を捨てていかなければなりませんね☆
[PR]
by tiara-dia | 2014-02-23 18:36 | 日々の事 | Comments(0)

謹賀新年

あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

2日の初売り、銀座に出てみましたら 沢山の人でとても賑わっていました。
ミキモトのツリーのあった場所には、お花満載の大きなオブジェ。
a0288453_10485951.jpg

和光のウインドウは干支のお馬が素敵です。
お正月ですね♡
a0288453_1049210.jpg

皆様どんなお正月をお過ごしでしょうか?
私は 元旦に実家で大人数の新年会の予定がありまして、年末からの準備で少々疲れてしまい
自宅のお節は手抜きになりました〜。
a0288453_1049485.jpg

花豆を煮て、里芋を煮て、田作りはナッツ入りバージョンも作り
恒例になりました鴨のたたきを作り.....。
a0288453_10491396.jpg

最近、桂剥きの大根にいろいろ巻き巻きする事が気に入っております。
紫大根と菊花と紫蘇を巻いてみました。
鳳凰とダブルハピネスの型抜きは 香港の上海街でGET。
可愛いおなますになりました♡

でもね、これ、細かいところに 人参や大根が詰まってしまい 針でつついて取り出すのが
一苦労でございます〜〜  笑
[PR]
by tiara-dia | 2014-01-05 11:26 | 日々の事 | Comments(0)

続いています、”グリーンスムージー”

昨年9月にはじめたブログ、なんとか一年続きました。

皆様 いつも拙いブログにお付き合いいただき、本当にありがとうございます。
これからもどうぞ宜しくお願いいたします♡

一番はじめのご挨拶に書かせていただいた”グリーンスムージー”
ほぼ毎日、こちらも続いております。
朝ご飯はこれだけなのですが、スムージーは割とお腹に溜まりまして
午前中は体が軽い割に 空腹で困ったりもしないのです。
スムージーには一人分で バナナ1本、りんご半分、ホウレン草一握り、レモン4分の1程が
入っていますし、量的には充分なのかもしれません。

最近美味しかったのは、赤&オレンジパプリカ、プラム(ソルダム)、バナナの組合せ。
ビタミンカラー☆オレンジ色の綺麗なスムージーが出来ました。
セロリ、バナナ、ブルーベリー、デラウエア(種なし葡萄)。
こちらは 少し色は悪いのですが香りも良くとても美味しいです。

どんぐりはお散歩で拾って参りました。すっかり秋の気配。
スムージーに入れたりはいたしません 笑
a0288453_17404583.jpg

グリーンスムージーを作り始めたばかりの頃、国産メーカーのミキサーを 
2台、立て続けに駄目にしました。
なるべくお水を少なく、葉物を多く、なんて そんな使い方をしていると機械に無理がかかります。
モーターが焼き切れてしまいました。
そんな時見つけた”Vitamix"
2年半前は知名度は低く、お値段は高く、うさん臭い感満載(笑)
アボカドの種もジュースに出来る!!というデモンストレーションも半信半疑でしたが
使ってみたら本当に優れもので、よく働いてくれます。
なめらかで口当りの良いスムージーが出来上がりますよ〜〜♪ 
今では手放せない家電となりました。

難点は刃の部分の取り外しが出来ないので、スポンジなどで洗う事が少し不便だった事。
最近それを解決する良い物発見!☆
a0288453_16203679.jpg

稲荷町にありますこちらのお店、いつも前を通るのに 入った事がありませんでした。
おばあちゃまがお一人でブラシ類を手作りされていまして、コップ洗い用のブラシを薦められました。
お馬さんの毛は柔らかめなのですが、弾力があり 隅々まで綺麗に汚れを落としてくれます。
とても使い勝手が良くてビックリ。
スポンジが思う様に入らない隙間もこれなら楽々、ピカピカです。
ジューサー、ミキサー、フードプロセッサー、ブレンダー等にも便利だと思います。
刷毛やブラシ類は種類が豊富で お化粧用、お料理用、大工さん用、家庭用(お洋服のブラシ、歯ブラシ、靴磨き用)等、工夫を凝らした物が沢山です。
お近くにお出掛けの節はお店を覗いてみて下さいませ♪
 
宮川刷毛ブラシ製作所
台東区元浅草2丁目10−4
03−3844−5250
平日9時〜17時
[PR]
by tiara-dia | 2013-09-30 17:44 | 日々の事 | Comments(0)

薔薇ちゃん

5月の初めの事、同じマンションの1階のお宅の 薔薇のお庭を見せていただきました。
それはそれは綺麗な薔薇ちゃん達が、揃って満開。
日頃の心のこもったお手入れの賜物ですね。
良い香りが漂い、うっとりしてしまいました。
a0288453_15222418.jpg

a0288453_15222820.jpg


そして薔薇の興奮覚めやらず、今年も日本橋三越のチェルシーガーデンで
自分の誕生日プレゼントを買った私。
昨年はミサトちゃんでしたが 今年はベルベティー・トワイライトちゃんでございます。
a0288453_15223278.png


母と一緒に 近所の公園にも薔薇を見に行って参りました。
a0288453_15223637.jpg

薔薇ちゃん、本当に素敵です♡
[PR]
by tiara-dia | 2013-06-25 15:32 | 日々の事 | Comments(2)

『新年会&サンセットを見る会』

Yちゃんのお宅は、住んでいるマンションの最上階。
眺めの良い 広〜いルーフバルコニーがあります。
「新年会&サンセットを見る会」にお呼ばれして参りました。
a0288453_728930.jpg

お天気が良かったので、富士山も見えておりまして
a0288453_7291678.jpg

ゲートブリッジも見えます
a0288453_7293623.jpg

寒い中、ワインを抱えて 暫し”茫然自失”
サンセットはあっという間です
a0288453_7292177.jpg

a0288453_7275643.jpg

暖かいお部屋に入って、新年会。
焼豚を作って うかがいました。

みんな、よく飲むわ〜〜〜笑
今年もどうぞ よろしくお願いいたします。
 
[PR]
by tiara-dia | 2013-01-28 07:55 | 日々の事 | Comments(0)

謹賀新年

明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

皆様、楽しいお正月をお過ごしだったでしょうか。
私は今年、比較的ゆっくりとお正月を迎える事が出来ました。
久々家族揃ってのお食事&毎年恒例の麻雀大会〜〜♪
今年は幸先良く、神様が応援してくれた様で わたくしの一人勝ちでございました。
本当は”役”もあまりわからない様な初心者なのですが〜〜(笑)

お豆を煮たり
a0288453_2341046.jpg

a0288453_2341757.jpg

築地ツアーのお刺身をいただいたり
a0288453_2342546.jpg

お煮付けも作りました。
a0288453_2343483.jpg

a0288453_2343726.jpg

そして大好きなシャンパンを沢山いただき〜〜(笑)
幸せなお正月でございました。

今年も良い事がたくさん 訪れます様に。
[PR]
by tiara-dia | 2013-01-06 23:14 | 日々の事 | Comments(0)


ジュエリーの仕事で年間5回程訪れる香港。ここで漢方と薬膳に興味を持ち、国際中医薬膳師の資格を得ました。薬膳の事、ジュエリーの事、日々の事、お付き合いいただけたら嬉しいです。


by tiara-dia

プロフィールを見る
画像一覧

カテゴリ

全体
ジュエリー
香港
台湾
薬膳のお教室
日々の事
薬膳&漢方
美味しいお話
習い事
わんこ
おうちdeごはん
上海
未分類

以前の記事

2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 06月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月

お気に入りブログ

最新のコメント

peonyちゃん、 お..
by tiara-dia at 15:11
ごぶさたしております!株..
by peony at 11:25
tono様、 コメント..
by tiara-dia at 10:59
☆熊さん、コメントありが..
by tiara-dia at 07:28
☆熊さん、コメントありが..
by tiara-dia at 23:39
☆熊さん、コメントありが..
by tiara-dia at 23:36
☆熊さん、コメントありが..
by tiara-dia at 23:32
昔、香港で薬膳料理の店に..
by 熊さん at 16:33
ん~、このホテルは開業し..
by 熊さん at 16:29
雪蛤(はすま)ってカエル..
by 熊さん at 16:27
☆熊さん、コメントありが..
by tiara-dia at 17:16
☆熊さん、コメントありが..
by tiara-dia at 17:11
☆熊さん、コメントありが..
by tiara-dia at 17:04
☆熊さん、コメントありが..
by tiara-dia at 16:59
「虫みたいでしょこの形・..
by 熊さん at 16:38
街市の頭上にあやしいタイ..
by 熊さん at 16:36
プティカフェ・・・・サラ..
by 熊さん at 16:31
ジャッキー兄貴も好きなこ..
by 熊さん at 16:25
利是包(ライシーパオ)だ..
by 熊さん at 16:23
☆熊さん、コメントありが..
by tiara-dia at 13:26

メモ帳

最新のトラックバック

http://venus..
from http://venusco..
http://www.v..
from http://www.val..

ライフログ

ブログパーツ

最新の記事

季節を楽しむお野菜達
at 2016-05-17 17:26
2016/2月の香港 2
at 2016-04-07 17:11
2016/2月の香港 1
at 2016-04-06 23:39
”春の薬膳”レッスンが終了い..
at 2016-03-16 22:44
口福な時間
at 2016-01-30 15:30

外部リンク

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

日々の出来事

画像一覧