"秋の薬膳”終了いたしました

気持ちの良い秋晴れが続く中、”秋の薬膳”レッスンが終了いたしました。
この度も沢山の方にお運びいただき、感謝の思いでいっぱいでございます。
ありがとうございました。
今回は秋の乾燥に負けない”潤い養生”をお話しさせていただきました。
体の潤い不足=体表のバリアの不足。
菌が体内に侵入しやすくなり風邪を引く大きな原因となります。
秋は白い食材を沢山摂ってお肌や粘膜の潤いを保つ事がとても大切です。
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*ビーツのピクルス *豆乳ヨーグルトの自家製チーズ *黒ちゃんサラダ 
*カラフルピーマン豆豉炒め、花椒風味 *骨付き鶏と白木耳のコラーゲンスープ
ビーツは馴染みが薄いかもしれませんが、とても効能の高い食材。
血管を丈夫にしなやかにしてエイジングケアにも、腸内環境を整えるにもよいといわれています。
是非お試し下さい♪

お肉屋さんで鶏のももをぶつ切りにしてもらってスープを作りました。
土鍋で煮込むとやわやわになり、白木耳と共に滋味深いお味をお楽しみいただきました。
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*大根餅 *渋皮付栗ごはん 
山盛りの大根はどこへ行ってしまうの? というモチモチ感♡
栗ごはんは効能たっぷりの渋皮ともちきびも一緒に炊き込みます。
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*豆乳杏仁豆腐 黒蜜かけ *香港月餅
杏仁粉たっぷり〜〜。本物の杏仁の香りで美味しく潤います♪
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今回の食器は香港のお気に入り”LOVERAMICS"

お伊勢さんのしめ縄飾り、”笑門” 大好きな言葉です。
皆様も沢山の”笑”の1日をお過ごしくださいませ♡
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by tiara-dia | 2015-11-06 10:06 | 薬膳のお教室 | Comments(0)


ジュエリーの仕事で年間5回程訪れる香港。ここで漢方と薬膳に興味を持ち、国際中医薬膳師の資格を得ました。薬膳の事、ジュエリーの事、日々の事、お付き合いいただけたら嬉しいです。


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