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初めての台湾 その3

台湾郊外の北投(ベイトウ)は温泉地で有名。
日本の加賀屋さんがオープンした時には随分話題になりました。
私は今回、温泉ではなくてお料理教室に行って参りました♪
初めての台湾 その3_a0288453_8243131.jpg

台北市内から50分程ですが、やはりのんびりとした風情。
お教室は古い建物の2階ですが、綺麗にリノベーションされていて
台湾らしい素敵な内装に和めるスペースでした。
ここに辿り着く前に、駅までお迎えに来て下さった
HOJAキッチン主催の可愛いペギー先生と市場でお買物。
初めての台湾 その3_a0288453_824343.jpg

東京では見た事が無いお野菜が沢山ありました。
真夏なのに種類が違うのでしょうか?たけのこが旬との事で露天が沢山出ていました。
精進料理を楽しむ習慣もありますし、お豆腐や湯葉の種類がとても豊富。
体の熱を冷ます仙草ゼリーは大きな塊で売られていました。
この黒いお肉は烏骨鶏のもも肉なのですが、初めて見ました〜〜!
黒い卵は知っていましたが、生の黒いお肉ははじめまして!でビックリ〜〜!
豆豉を作っているショットも撮れました。
初めての台湾 その3_a0288453_824372.jpg

沢山のおいしいお料理を教えていただきました。
どこの国に行っても市場巡りが大好きなのですが、その上お料理も習えてとても楽しい1日でした♪

♡烏骨鶏、薬膳スープにしてみたい〜〜♡
by tiara-dia | 2015-09-18 09:03 | 台湾


ジュエリーの仕事で年間5回程訪れる香港。ここで漢方と薬膳に興味を持ち、国際中医薬膳師の資格を得ました。薬膳の事、ジュエリーの事、日々の事、お付き合いいただけたら嬉しいです。


by tiara-dia

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