3月の香港出張 その3

以前香港滞在の度に通っていたお料理教室、今は残念ながら無くなってしまいましたが
主催していらした櫻井先生の”九龍城ツアー”に参加させていただきました。

魔の巣窟(?)九龍城、古くて怖いビル群は全て取り壊され 綺麗な公園になっていました。
この地域は食材店やレストランが多く点在していて、櫻井先生お薦めの場所をご案内いただきました。

タイ食材店、昌泰食品
空輸される新鮮なタイ食材が沢山〜〜♡
日本では買う事が出来ない丸いお茄子や生のペッパー、コブみかん、マナオ♡
イチコロでございます〜〜 笑
何を作ろうかワクワクしながら、後の事も考えずにお買物してしまいました。
a0288453_10493464.jpg

潮州菓子店、貴嶼仔
香港の伝統菓子。旧正月には縁起の良い子豚ちゃんが一番人気だそう。
なんだか可哀想な気もしましたが、食べてみましたら 中の小豆餡が素朴で優しい甘さです。
a0288453_10493810.jpg

タイ食材店がとても多く、ドリアンやタマリンドも沢山店頭に並んでいました。
タマリンド、写真では赤いネットに入っている物ですが、豆科の植物でそのまま食べたり
ジャムやドリンクにしたりとタイではポピュラーな様です。
タイで食べた物は干し柿のような食感で、お味はあんずの様です。
美味しくて大好きなのですが、とても重くて今回は諦めました 涙

セレクト食材店、好東西 クッキー屋さんなどを巡り、皆さんお買物し過ぎで荷物が大変な事に!
瓶ものは買わないつもりだったのに・・・重いです〜〜。
a0288453_947037.jpg

a0288453_952338.jpg


ランチは譚點へ。
香港のレストランガイド”Open Rice”で地域No.1の人気店だそうで 
沢山の人が並んでいました。
ここの点心はどれもとても綺麗で美味しくて、幸せなランチタイムでした♡
筍尖活剥蝦餃皇(海老焼売)、黒魚子花菇蒸焼賣(トリュフのせ豚肉の焼売)
甘荀或水角(人参焼売揚げ)、千年蛋牛肉腸(米粉クレープ牛肉巻き)
大根餅、青芥脆蝦一口漢堡仔(わさび風味小さな海老バーガー)、香煎蘿蔔糕
蜂蜜??蛋散(揚げ餅蜂蜜掛け)、写真にはないマンゴープリン等など。
櫻井先生がお薦めを注文して下さいました。
a0288453_1084625.jpg

a0288453_10112176.jpg

ランチの後もツアーは続いたのですが 私は残念ながら戻らなければいけない時間となりました。
重い荷物を抱っこして、香港サイドへ。
櫻井先生、ご一緒させていただいた皆様 楽しい時間をありがとうございました。

a0288453_10254763.jpg

タイ食材は後日、無事 ヤムウンセン(春雨海鮮サラダ)&イエローカレーになりました。
[PR]
by tiara-dia | 2013-03-24 10:53 | 香港 | Comments(3)
Commented by peony at 2013-03-26 11:05 x
ワクワクしてしまう食材の宝庫ですねー!!! 「マナオ」って、初めて聞きました。果物でしょうか???

去年、NYのリトルチャイナで一番人気店だという点心のお店に入ったのですが、、、いまひとつ首をかしげる内容で。やはり本場の点心とは全然違いますね! 見た目の美しさからして別物です。

今週お会いできること、楽しみにしておりまーす♪
Commented by tiara-dia at 2013-03-27 16:14
☆peonyさま、
コメントありがとうございます♡
マナオ、タイのライムなのです〜。
一番上の写真の右下、コブみかんの下に写っております すだちの様な物がマナオ君。
マナオひと絞り&パームシュガー&ナンプラーでヤムウンセンは本格的なお味に大変身でございます〜。
蟹や海老の殻を剥いて、指にいつまでも匂いが付いている様な時も
大活躍いたします 笑

今週のお店のスイーツは、香港より美味しいかも♡です。
ゆっくりお会い出来る事、楽しみにいたしております。
Commented by tiara-dia at 2013-03-27 16:15
あ、マナオ君 写真左下でございました。


ジュエリーの仕事で年間5回程訪れる香港。ここで漢方と薬膳に興味を持ち、国際中医薬膳師の資格を得ました。薬膳の事、ジュエリーの事、日々の事、お付き合いいただけたら嬉しいです。


by tiara-dia

プロフィールを見る
画像一覧

カテゴリ

全体
ジュエリー
香港
台湾
薬膳のお教室
日々の事
薬膳&漢方
美味しいお話
習い事
わんこ
おうちdeごはん
上海
未分類

以前の記事

2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 06月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月

フォロー中のブログ

最新のコメント

peonyちゃん、 お..
by tiara-dia at 15:11
ごぶさたしております!株..
by peony at 11:25
tono様、 コメント..
by tiara-dia at 10:59
☆熊さん、コメントありが..
by tiara-dia at 07:28
☆熊さん、コメントありが..
by tiara-dia at 23:39
☆熊さん、コメントありが..
by tiara-dia at 23:36
☆熊さん、コメントありが..
by tiara-dia at 23:32
昔、香港で薬膳料理の店に..
by 熊さん at 16:33
ん~、このホテルは開業し..
by 熊さん at 16:29
雪蛤(はすま)ってカエル..
by 熊さん at 16:27
☆熊さん、コメントありが..
by tiara-dia at 17:16
☆熊さん、コメントありが..
by tiara-dia at 17:11
☆熊さん、コメントありが..
by tiara-dia at 17:04
☆熊さん、コメントありが..
by tiara-dia at 16:59
「虫みたいでしょこの形・..
by 熊さん at 16:38
街市の頭上にあやしいタイ..
by 熊さん at 16:36
プティカフェ・・・・サラ..
by 熊さん at 16:31
ジャッキー兄貴も好きなこ..
by 熊さん at 16:25
利是包(ライシーパオ)だ..
by 熊さん at 16:23
☆熊さん、コメントありが..
by tiara-dia at 13:26

メモ帳

最新のトラックバック

http://venus..
from http://venusco..
http://www.v..
from http://www.val..

ライフログ

ブログパーツ

最新の記事

季節を楽しむお野菜達
at 2016-05-17 17:26
2016/2月の香港 2
at 2016-04-07 17:11
2016/2月の香港 1
at 2016-04-06 23:39
”春の薬膳”レッスンが終了い..
at 2016-03-16 22:44
口福な時間
at 2016-01-30 15:30

外部リンク

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

日々の出来事

画像一覧